Resepi Scone
BAHAN:
3 1/2 cawan tepung penaik sendiri
1/4 cawan gula kastor
60g mentega, dipotong
Seubit garam
1 1/2 cawan buttermilk
Jem Strawberry dan krim putar untuk dihidangkan
KAEDAH:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Gariskan loyang dengan kertas penaik dan habukkan sedikit dengan tepung
- Masukkan tepung, gula dan secubit garam ke dalam mangkuk besar. Masukkan mentega, dengan menggunakan hujung jari anda gosokkan mentega ke dalam campuran tepung sehingga campuran menyerupai serbuk roti halus.
- Buat lubang di tengah. Masukkan dadih. Dengan menggunakan pisau rata, kacau sehingga adunan hampir bersatu. Letakkan di permukaan yang diberikan sedikit tepung.
- Kacau perlahan sehingga adunan menyatu. Tekan perlahan ke pusingan setebal 3cm. Masukkan pemotong kue bulat 5cm ke dalam tepung dan potong scone. Tekan perlahan-lahan kepingan adunan yang tersisa bersama-sama dan ulangi untuk membuat 12 scone
- Letakkan scone di dulang yang disediakan, tinggalkan ruang selebar 1 / 2cm di antara scone masing-masing. Bakar selama 15-17 minit atau hingga keemasan dan berlubang apabila diketuk di atas. Hidangkan dengan jem dan krim IXL
